Swissotel Jakarta PIK Avenue’de düzenlenen eğitimlerde, geleneksel tariflerin tarihsel arka planı, reçete standardizasyonu ve servis disiplini ön plana çıkarıldı. Şef Ahmet Özdemir Ramazan menüleri..
Gazipaşalı Şef Ahmet Özdemir, sütlü tarhana makalesini Kültür Müdürü Ülkü Hanım’a ve coğrafi işaret ile patent konularıyla ilgilenen Özlem Hanım’a bizzat teslim etti.
Gazipaşalı Şef Ahmet Özdemir, Gazipaşa Ekmek Kadayıfını aile ve misafirlik hafızası, yerel hammaddeler, ince kesilmiş yufka, pekmez şerbeti ve geleneksel iki aşamalı pişirme..
Gazipaşa ağzında “guru keş” olarak yaşayan kuru keş geleneği; Nazife Özdemir’in anlatımı, aile hafızası, Selinti-Yörük kültürü ve tarihsel kaynaklar ışığında Şef Ahmet Özdemir tarafından araştırıldı.
Şef Ahmet Özdemir, Gazipaşa Kıvrım Tatlısının aileden aktarılan yapılışını, yerel hammaddelerini ve geleneksel pişirme tekniklerini akademik bir makalede bir araya getirdi. Çalışma, Gazipaşa mutfak mirasına ve hemşerilerine-
Şef Ahmet Özdemir’in askerî mutfak tarihi, sefer mutfakları ve gıda lojistiğini inceleyen Kılıçtan Önce Ekmek kitabının İngilizce baskısı yayımlandı. Türkçe baskısı baskı aşamasındadır ve...
Şef Ahmet Özdemir’in gıda krizleri, iaşe sistemleri ve siyasi tarih ilişkisini ele alan Tencereyle Devrilen İktidarlar kitabının İngilizce baskısı Amazon’da yayımlandı. Türkçe baskısı baskı aşamasındadır ve yakında yayımlanacaktır.
Gazipaşalı Şef Ahmet Özdemir’in beş ciltlik Dünyada Türk Mutfağı Standartları eseri Amazon’da yayımlandı. Eserin Türkçe baskıları baskı aşamasındadır ve yakında yayımlanacaktır.
Antalya’nın Gazipaşa ilçesinde, Koru kıyısında hizmet veren Eterna House; Horizon restoran, Infinity havuz, Vela rooftop, kafe, lounge, düğün ve organizasyon alanlarıyla modern gastronomi ve yaşam deneyimi.
Dünya Sağlık Örgütü, yüksek sıcaklıkların vücudun kendini soğutma mekanizması üzerinde ek yük oluşturduğunu ve özellikle mevcut kronik hastalıkları ağırlaştırabileceğini belirti..
Yürümek yalnızca kalori harcamak amacıyla yapılan bir aktivite değildir. Düzenli fiziksel hareket; kalp ve damar sağlığının korunmasına, kasların aktif kalmasına, uyku kalitesinin..
Gazipaşa plajlarının en önemli özelliklerinden biri, aynı kıyı hattında birbirinden farklı deniz deneyimleri sunabilmesi. Selinus Plajı, ilçe merkezine yakınlığı ve geniş sahil yapısı.
Toprakta solucan sayısının azalmasının başlıca nedenleri arasında aşırı kimyasal kullanımı, toprağın sürekli ve yoğun biçimde işlenmesi, organik maddenin azalması ve yanlış..
Toprak analizi; pH, tuzluluk, organik madde ve bitki besin elementi durumunu belirleyerek doğru gübreleme, maliyet kontrolü ve sürdürülebilir üretim için temel veri sağlar.