Tarhana Nasıl Yapılır?
Peki bugüne kadar evinizde tarhana yaptınız mı? İste sizlere
Gazipaşa haberler olarak videolu yemek tariflerinde Antalyalı Gelin’den Antalya usulü geleneksel evde tarhana yapımını mutfaklarınıza getirdik.
İste sizlere en zengin yöresel mutfaklarımızdan Antalya mutfağında tarhana nasıl yapılır…
Gazipaşa Mutfak Kültüründe Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
En eski çorba tariflerinden Yörük mutfağı ve Yörük çorbalarından tarhana çorbası için kullanılan malzemeler nelerdir?
Tavaya yağ konur. içine domates, yeşil biber doğranıp kavrulur. Üzerine soğuk su ilave edilir. 3su bardağına 1,5 çorba kaşığı toz tarhana ilave edilir.
Kaynayana kadar karıştırılır. Topak olmaz. Sıcak suya salarsanız mercimek gibi topaklar oluşur böylede sevenler var.
Önceden pişmiş nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek, kıyma, haşlanmış patates, kavurma, et yada tavuk suyu, sucuk gibi 2,3 kaşık koyarak tatlandırabilirsiniz.
Tarhana Çeşitleri Nelerdir?
Göce tarhanası, top tarhana, Trakya tarhanası, ak tarhana, Gediz tarhanası, Uşak tarhanası, Kiren kızılcık tarhanası, Beyşehir tarhanası, Ege tarhanası, Kıymalı tarhana, Süt yada yoğurt tarhanası...